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其他資訊

　　要挑選參茸海味及藥材的靚貨和正品，不能靠道聽途說。南北藥材、鮑參翅肚和參茸海味來自中外，採自不同時節，來自不同產地的藥材都有很大的差別，無良商家時有古惑招數蒙騙消費者，譬如從貨品的優劣做功夫、魚目混珠或次品充斥等。

　　本書特色是圖文並茂，全書分成三大部分：藥材雜錦、參茸類和海味類。書中特別針對選購而概述一些鑑別優劣的方法，以及日常食用宜忌，既可以讓讀者掌握一些認識藥材基本知識，加上每味藥材都附上簡易食用貼士，同時嚴選66則食譜，方便一般家庭主婦或繁忙一族，當要自家煲靚湯，或買靚藥材時，可以隨手翻閱，揀靚參茸、海味、藥材就無難度。

　　-相傳人參治百病，什麼人才適合進服？
　　-冬蟲夏草怎樣選，上品有何特徵？
　　-鮑參翅肚假貨多，怎樣不會被人呃？
　　-買了靚參茸海味，應如何處理和烹調？
　　-中藥入饍或煲湯，有何功效與宜忌？
　　-何謂補氣、補血、補陰、補陽？
　　-進補也有分溫、熱、寒、涼？
　　-老火湯煲得越耐越好？

　　內容概要：
　　-購買：選購、產地、貯存全披露
　　-食用：服用、功效、宜忌一本通
　　-烹調：精選四季湯水，滋潤補身

名人推薦

　　「藥食同源」是中醫養生的獨特保健之道，藥與食二者相輔相成，這是最有效的防病之道。全書行文淺白，內容精要，並且每款參茸藥材海味都附上食用貼士，可謂知識和實用兼備。

　　本書內容簡潔，針對一般家庭湯水常用的藥材，主要介紹其功用、性味和功效，輔以用法用量、食用方法、禁忌和選購貼士等，條分縷析，娓娓道來。作者對中醫藥有濃厚的興趣，而且好學不倦，對推廣中醫藥尤為熱心，為編撰此書，他更四方訪問老行尊「求真尋源」。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 譚嘉明    新功能介紹
• 出版社：生活書房    新功能介紹
• 出版日期：2012/06/01
• 語言：繁體中文

其他新聞

▲台大準校長管中閔預定2月1日上任，但民進黨立院黨團卻針對教育部提出主決議，要求對台大校長遴選委員會釐清疑義，否則不得進行後續聘任作業。（圖／記者徐文彬攝） 最近綠營立委們，對於早就具有中研院士身分的管中閔當選台大校長一事，顯然大有意見。 綠委以管校長「隱匿」當過台灣大哥大獨董為由，外加控股台哥大的富邦金控董事長蔡明興是台大校長遴選委員，因此要在立法院審查中央政府總預算時提出「主決議」，要求教育部在爭議尚未釐清前，不得核定這項人事案。 綠委好大，「管爺」該怕嗎？兩大理由，「管爺」不必怕！ 一、教授當獨董，怎麼「隱匿」？ 內行人都知道，國立大學教授要擔任企業董事或獨立董事，一定要經過學校同意，不僅要經由系、院、校「三級三審」，還要正式發出公文，而上市櫃企業的獨董資訊也要公開。既然這樣，何來「隱匿」？自己不知道就懷疑別人黑箱「隱匿」，也算一奇。 去年12月，某企業邀請我擔任獨立董事，所以特別請教台灣藝術大學人事室查了規定。根據教育部的「公立各級學校專任教師兼職處理原則 」（民國105年11月25 日修正），裡面有很完整的規定。這還只是教育部的規定而已，金管會對上市櫃企業的規範更加嚴格。簡單來說，公立學校老師擔任上市櫃企業的獨立董事，根本不可能「隱匿」。 或許綠委可能質疑：但這可能會有利益衝突呀、其他遴選委員可能不知道呀。 唉呀！別鬧了，什麼利益衝突？獨董就是跟企業沒有利益關係的人。更何況，候選人付錢給選舉人，才會有利益衝突吧？而且這叫買票。如果反過來說，選舉人付錢給候選人也有利益衝突，那以後乾脆直接禁止政治獻金算了。 二、立法院的主決議未必有效力 立委很大，但到底有多大？難不成要決議什麼都行嗎？其實內行人都知道，立法院的決議，只要超過或牴觸立法院的法定職權，這種決議就沒有拘束力了，只有建議或參考意義。不然立法院直接決議台灣已經加入聯合國不就好了？ 說是這樣說，但有時行政機關因為怕立委找麻煩，仍會視情況去配合那些不合理的立法院決議。 但不管如何，大學自主，教育部只能在有真正明顯違反法規時才可去「關心」，當然不可能事事屈從立委超越職權的要求。陽明大學就曾選出一位「相當於」教授的副教授（也具獨立董事身分）當校長，教育部即表示尊重陽明大學的遴選委員會。如今呢？ 所以，針對「管爺」一事，教育部長潘文忠當然更應該展現風骨，否則此例一開，以後立法委員是不是可以透過決議，直接以「在爭議沒釐清前」為理由，干涉國立大學的任何人事案？ 說真的，要有爭議太容易了，立委們隨便開個記者會讓新聞報導就是爭議了。果真如此，政治一定會從此汙染大學校園。 筆者多年前擔任過系主任，深知一定要杜絕政治進入校園。某次有人找立委請託，想關說本系人事案，還好當時這位立委直接拒絕請託之人，理由正是「依規定辦理」，政治不能干預校園。事後許久有次巧遇，這位立委才向我透露這件事。倘若這次立委提出的主決議，可以干擾台大等國立大學的校長人事案，那麼「引政治入大學校園」的結果，保證沒完沒了。 綠委要阻止管中閩擔任台大校長，其實不是沒有辦法，直接修法規定以後國立大學校長都需經立法院同意，且比照「促進轉型正義條例」立即生效、溯及既往，這樣更快，甚至，只要批評過綠委的國立大學教授，都該降等或直接解聘。 但綠委敢這麼做嗎？政客再怎麼大，身在民主國家，公民都不必怕。 好文推薦 賴祥蔚／拒馬囚牢裡的總統 賴祥蔚／數位匯流　廣播的不死之藥何在？ 賴祥蔚／擺脫政治，衝500億次播放台劇沒問題 ►►►隨時加入觀點與討論，給雲論粉絲團按個讚！ ●賴祥蔚，台灣藝術大學廣播電視學系教授、中華傳播管理學會理事長。以上言論不代表本網立場。88論壇歡迎網友參與，投稿請寄editor88@ettoday.net

▲道奇前進國聯冠軍戰。（圖／達志影像／美聯社） 記者路皓惟／綜合報導 就在太空人確定晉級美聯冠軍戰後，道奇也以三戰橫掃響尾蛇前進國聯冠軍戰，爭取隊史第23座國聯冠軍。由於國民與小熊分區系列戰結果未定，這兩支球隊道奇應該支持哪一隊？成為美媒討論的話題。 國民和小熊要支持哪一隊？道奇總教練羅伯茲（Dave Roberts）表示：「我沒有個人偏好，兩支都是很強且具有天份的隊伍，我們必須充分發揮才有機會獲勝，無論哪一隊晉級，他們都很厲害，必須為此做好準備。」 儘管羅伯茲不願正面回答，但美媒還是替道奇做了分析，分別提出幾個應該支持小熊和國民的原因。首先，近期對戰紀錄，小熊本季遇到道奇就是打不好，6場比賽輸了4場，且面對道奇牛棚，僅僅打下1分而已，儘管樣本數不夠大，但本季交手紀錄仍值得參考。 ▲小熊隊。（圖／達志影像／美聯社） 第二點，道奇和小熊獲得保送次數在大聯盟排前2名，但在投手保送次數上，道奇排全大聯盟第2少，僅次於印地安人，至於小熊隊則是排第22名，從數據上很明顯可以看出，道奇有機會從保送中獲得更多的分數。 至於支持國民隊的原因有3個，首先，國民本季得分不如預期，其中跟哈波（Bryce Harper）在季中傷兵有關係，根據數據分析，原先預估國民得失分差為184分，但本季結束卻降到147分，除了團隊得分減少，團隊失分也變多。 ▲「天才小史」史特拉斯堡。（圖／達志影像／美聯社） 第二點為輪值深度，儘管國民擁有先發雙箭頭薛茲爾（Max Scherzer）和史特拉斯堡（Stephen Strasburg），但後段輪值實力不如道奇，岡薩雷茲（Gio Gonzalez）在例行賽尾聲表現平平，而羅亞克（Tanner Roark）本季13勝11敗、防禦率4.67，甚至可以說國民沒有真正的第4號先發。
 第三點是關於哈波，這位國民主將生涯對戰道奇OPS（攻擊指數）.712，是他面對國聯球隊最差成績，他在道奇主場比賽OPS.683，打擊率僅有.176，去年面對道奇隊總計17打數才敲出4安打，沒有全壘打演出。 總結來說，國民隊會是道奇應該要支持的球隊，因為比較之下，小熊擁有更強的守備，同時打線也不輸國民隊，甚至具有更棒的投手陣容，加上小熊去年逆轉拿下世界大賽冠軍，證明球隊的韌性，道奇對戰國民會更具有晉級優勢。 ▲哈波。（圖／達志影像／美聯社） ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWs好棒棒》粉絲團  ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWs東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

▲道奇前進國聯冠軍戰。（圖／達志影像／美聯社） 記者路皓惟／綜合報導 就在太空人確定晉級美聯冠軍戰後，道奇也以三戰橫掃響尾蛇前進國聯冠軍戰，爭取隊史第23座國聯冠軍。由於國民與小熊分區系列戰結果未定，這兩支球隊道奇應該支持哪一隊？成為美媒討論的話題。 國民和小熊要支持哪一隊？道奇總教練羅伯茲（Dave Roberts）表示：「我沒有個人偏好，兩支都是很強且具有天份的隊伍，我們必須充分發揮才有機會獲勝，無論哪一隊晉級，他們都很厲害，必須為此做好準備。」 儘管羅伯茲不願正面回答，但美媒還是替道奇做了分析，分別提出幾個應該支持小熊和國民的原因。首先，近期對戰紀錄，小熊本季遇到道奇就是打不好，6場比賽輸了4場，且面對道奇牛棚，僅僅打下1分而已，儘管樣本數不夠大，但本季交手紀錄仍值得參考。 ▲小熊隊。（圖／達志影像／美聯社） 第二點，道奇和小熊獲得保送次數在大聯盟排前2名，但在投手保送次數上，道奇排全大聯盟第2少，僅次於印地安人，至於小熊隊則是排第22名，從數據上很明顯可以看出，道奇有機會從保送中獲得更多的分數。 至於支持國民隊的原因有3個，首先，國民本季得分不如預期，其中跟哈波（Bryce Harper）在季中傷兵有關係，根據數據分析，原先預估國民得失分差為184分，但本季結束卻降到147分，除了團隊得分減少，團隊失分也變多。 ▲「天才小史」史特拉斯堡。（圖／達志影像／美聯社） 第二點為輪值深度，儘管國民擁有先發雙箭頭薛茲爾（Max Scherzer）和史特拉斯堡（Stephen Strasburg），但後段輪值實力不如道奇，岡薩雷茲（Gio Gonzalez）在例行賽尾聲表現平平，而羅亞克（Tanner Roark）本季13勝11敗、防禦率4.67，甚至可以說國民沒有真正的第4號先發。
 第三點是關於哈波，這位國民主將生涯對戰道奇OPS（攻擊指數）.712，是他面對國聯球隊最差成績，他在道奇主場比賽OPS.683，打擊率僅有.176，去年面對道奇隊總計17打數才敲出4安打，沒有全壘打演出。 總結來說，國民隊會是道奇應該要支持的球隊，因為比較之下，小熊擁有更強的守備，同時打線也不輸國民隊，甚至具有更棒的投手陣容，加上小熊去年逆轉拿下世界大賽冠軍，證明球隊的韌性，道奇對戰國民會更具有晉級優勢。 ▲哈波。（圖／達志影像／美聯社） ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWs好棒棒》粉絲團  ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWs東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

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